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La prova del cuoco ricette Sergio Barzetti: risotto all’arancia, pere martin...
Dopo la prima sfida iniziale, quella che ha visto sfidarsi la signora Maria Martino contro Anna Moroni a suon di scrippelle, alla Prova del cuoco giunge il consueto appuntamento con la cucina creativa...
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Ricette risotti Bimby: risotto al taleggio
Se vi piacciono i risotti, vi consiglio di assaggiare questo che sto per proporvi! Il riso cosi delicato incontra il gusto forte e deciso del taleggio, formaggio tipico della bergamasca ma usato molto...
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Ricette primi piatti: risotto ai funghi porcini
Il risotto per eccellenza è sicuramente quello ai funghi porcini! Questa ricetta è stata ideata in modo tale che anche i bambini dal palato più “difficile” possano mangiarlo, evitando così di eliminare...
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Ricette Primi Piatti: Risotto allo Zafferano, Pancetta e Leerdammer
Lo zafferano è uno dei principali ingredienti del più classico dei risotti, il così detto “alla milanese” o “risotto giallo”. Il particolare colorito che assume il riso a fine cottura è dovuto proprio...
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Ricette Primi Piatti: Risotto con le Zucchine
Tra i piatti tipici della cucina italiana possiamo sicuramente annoverare il risotto. Diverse sono le preparazioni di questo piatto, che seguono le diverse scuole di pensiero che varia di regione in...
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Ricette Primi Piatti: Risotto con Spinaci e Salsiccia
Per chi conduce una vita frenetica, accorciare, anche di poco, i tempi della preparazione dei pasti può rappresentare un vero e proprio traguardo. Per facilitarsi le cose, in molti ricorrono ai cibi...
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Ricette di Risotto: Ricetta con Gamberi e Porro
I gamberi grigi sono dei crostacei dalle carni davvero eccellenti. Personalmente li preferisco a quelli rossi, li trovo molto più saporiti, inoltre durante la cottura rilasciano un liquido rosato che...
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Risotto Vongole e Zucchine Ricetta
Il risotto è uno dei piatti che si presta alle preparazioni più varie, profumate e ricche. Io amo definirlo un tesoro della cucina!!! Personalmente quando mi metto ai fornelli per “accendere” un...
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Riso e Verza Ricetta
La ricetta che vi proponiamo oggi prevede come ingrediente principe la verza. Detta anche cavolo verza – nome botanico Brassica oleracea – è simile ad un’altra varietà di cavolo, il cavolo cappuccio,...
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Ricette Risotti: Risotto con Radicchio Rosso alla Piastra
Oggi vi presentiamo una buonissima ricetta per un primo spettacolare, soprattutto con una verdura di stagione: il Radicchio. Si tratta del Risotto con Radicchio Rosso alla Piastra. E’ una vera bontà,...
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